すし酢で超簡単♪あなごとキュウリの酢の物
うしぶる @cook_40185067
酢の物の合わせ酢を作る手間がはぶけてラクチンで～す(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで細くカットしたあなごがお安く手に入ったのでうなぎときゅうりの酢の物を真似て作ってみたかったのですが、あいにくお酢を切らしていて、合わせ酢ってお酢とお砂糖なんだから！と開き直って「すし酢」で作ってみる事に…以外に美味しく出来ました
すし酢で超簡単♪あなごとキュウリの酢の物
酢の物の合わせ酢を作る手間がはぶけてラクチンで～す(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで細くカットしたあなごがお安く手に入ったのでうなぎときゅうりの酢の物を真似て作ってみたかったのですが、あいにくお酢を切らしていて、合わせ酢ってお酢とお砂糖なんだから！と開き直って「すし酢」で作ってみる事に…以外に美味しく出来ました
作り方
- 1
あなごを５ミリ幅くらいに切る。
- 2
きゅうりは細い輪切りにし、海水くらいの塩水に１５分くらい浸した後水気をよくしぼる。
- 3
２）のきゅうりにすし酢を合わせよく混ぜる。（すし酢のみの味付けですので具の量に合わせてお好みの量のすし酢をかけて下さい）
- 4
最後にあなごを加えさっとひと混ぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
あなごを入れてからは軽く混ぜる程度のほうがあなごがべチャっとならないです。
もちろんうなぎでも美味しく出来ますよ♪
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