ピーマン農家のとりマヨ高菜

ピーマン農家のとりマヨ高菜

akkun59 @cook_40167656

熊本名物「阿蘇高菜」と大分名物「鶏」のコラボ！
このレシピの生い立ち
九州らしい？料理。
農作業の合間に簡単にでき、ご飯がすすむスタミナ満点の一品です。

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農作業の合間に簡単にでき、ご飯がすすむスタミナ満点の一品です。

ピーマン農家のとりマヨ高菜

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材料

3人分

鶏肉(もも肉) 180ｇ
ピーマン 3個
高菜漬け 50ｇ
卵 2個
マヨネーズ大さじ2
サラダ油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

フライパンにサラダ油を入れ、といた卵で錦糸卵をつくる。
2

①を取り出し、マヨネーズを入れ、3センチ角に切った鶏肉を炒める。
3

②に細切りにしたピーマンと高菜漬けを入れ炒める。
4

盛り付ける。

コツ・ポイント

マヨネーズと高菜漬けの塩気でしっかり味つけされます(^^)

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akkun59 @cook_40167656

2013/07/25 12:56に公開

野菜ソムリエ&調味料ジュニアマイスターの佐伯明彦です。大分県出身、28歳、農業男子です(^^)得意分野は健康、ダイエットです。ブログ書いてます。http://s.ameblo.jp/casamarumaru