簡単！冷やし麻婆豆腐みたいな豆腐サラダ♪
まるエモン @cook_40043160
冷たい麻婆豆腐を作ってみようと・・・（＾＾；）
ありきたりになりがちな冷奴が、ビールやご飯に良く合うスパイシーな１品に♪
このレシピの生い立ち
この季節、なにかとサイドメニューとして登場する冷奴。いつもの冷奴に飽きたので・・・ パンチのある１品を作ってみました♪
簡単！冷やし麻婆豆腐みたいな豆腐サラダ♪
冷たい麻婆豆腐を作ってみようと・・・（＾＾；）
ありきたりになりがちな冷奴が、ビールやご飯に良く合うスパイシーな１品に♪
このレシピの生い立ち
この季節、なにかとサイドメニューとして登場する冷奴。いつもの冷奴に飽きたので・・・ パンチのある１品を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、生姜、水煮たけのこはそれぞれみじん切りにする。
水煮たけのこは一度ボイルしなおして、冷ましておく。 - 2
テフロンパンに油をひかずに、豚挽き肉を炒め（色がつく程度）、サッと湯をくぐらせ、余分な油をおとして、冷ましておく。
- 3
合わせた☆印に、長ネギ・生姜・水煮たけのこ・豚挽き肉を合わせる。
熱々に熱したラー油を加え、冷ましておく。 - 4
豆腐を適当な大きさに切って皿に盛り付け、あればレタス等を添え、冷やした③のタレ(あれば粉花椒)を全体にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
熱々に熱したラー油を加えることで、長ネギや生姜の香りが、グンっとひき立ちます！サラサラになるくらいまで、しっかりと熱したものを加えて下さい（＾＾）ｂ
つくれぽ
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