全部に塩麹美味ハンバーグランチ
ぺトロ @cook_40049781
ハンバーグふわふわ柔らか肉汁じゅわー!ポテトカリカリ!ご飯美味しい何これ1プレート(^q^)
このレシピの生い立ち
家族に美味しいご飯毎日食べてもらいたいですよね！
全部に塩麹美味ハンバーグランチ
ハンバーグふわふわ柔らか肉汁じゅわー!ポテトカリカリ!ご飯美味しい何これ1プレート(^q^)
このレシピの生い立ち
家族に美味しいご飯毎日食べてもらいたいですよね！
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ分量の水を入れて塩麹大さじ1入れて炊く
- 2
ミンチ肉に塩麹を入れよくもみ混み冷蔵庫に一時間おく
- 3
じゃがいもを串切りにしあくぬきをする
- 4
食パンを小さくちぎり卵と牛乳と味の素ブイヨンを入れて良く混ぜ混む
- 5
玉ねぎを小さめなみじん切りにし冷蔵庫のミンチ玉ねぎと合わせて良く混ぜ混む
- 6
じゃがいもに塩麹を混ぜてよくもみ強力粉を薄くつける
- 7
じゃがいもをあげる
- 8
良くもんだハンバーグネタを丸める良く手で叩きつけて空気をぬきフライパンで焼く
- 9
焼けたらそのフライパンの中にソースの材料全てやわ入れてスプーンを使い混ぜてハンバーグにかけながら煮込む
- 10
目玉焼きを作る!卵を割るときは必ずフライパンに直ぐちかずけて!高い位置から割ると卵の小さな繊維が壊れるから
コツ・ポイント
ハンバーグ焼くときは初め強火で周りを焼き中から弱火に蓋をして焼いて肉汁は旨味焼けたハンバーグの横で!卵は必ずフライパンにちかずけて割ると繊維が割れずにふわふわに出来ます
つくれぽ
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