具材を食べやすく小さめに切る。玉ねぎ千切り、かぼちゃ1cm角位。

（かぼちゃは切ってからレンジで柔らかくしておくと早い）熱したなべに油をひき具材がしんなりする程度炒める。

水を加え沸騰したらコンソメ、豆乳を加え温もったら塩で味を整えて、最後にコショウをふってできあがり。