土鍋de五目鯛飯
♡Kiki♡ @cook_40037778
丸ごと鯛は土鍋で炊くのが一番おいしい♡
家族みんなが大好きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
立派な鯛をそのまま調理したくて鯛飯にしました。
彩り＆栄養も考えてお野菜もプラス♡
土鍋de五目鯛飯
丸ごと鯛は土鍋で炊くのが一番おいしい♡
家族みんなが大好きな炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
立派な鯛をそのまま調理したくて鯛飯にしました。
彩り＆栄養も考えてお野菜もプラス♡
作り方
- 1
米は洗って３０～1時間水に漬けておく。
水を切り、土鍋に入れる。 - 2
切った野菜・昆布を乗せ、水と白だしを入れる。
-
- 3
処理した鯛を入れる。
（大きすぎたので尾を切りましたww） -
- 4
フタをし沸騰するまで強火にかける。
沸騰したら弱火にし、１０分炊く。
※フタは開けないでね!! - 5
火を止め１５分蒸らして出来上がり!!
-
- 6
鯛は取り出して身をほぐし、昆布も刻んで混ぜ込んでね♪
後はお好みで万能ねぎや白ゴマと一緒に盛り付けるとキレイ。 -
コツ・ポイント
手順④でぜ～ったいにフタを開けないでね!!
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