筍とわかめのあっさり和え
旬な筍を使ってあっさりサラダ風和えものです。
このレシピの生い立ち
平成２４年度産のたけのこ水煮が売っていたので。
作り方
- 1
たけのこを好きな大きさにカットし、わかめは水で戻して塩抜きをしておく
- 2
１のたけのこと絞ったわかめをまぜて、しらす、ｌ桜エビ、しょうゆ、かつおぶしで和えます
- 3
できあがり！
コツ・ポイント
たけのこの白い粕のようなものは大事な成分らしいので、洗って捨ててしまわないように～。
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