野菜を一口大にカット。鶏胸肉は削切りにして片栗粉をまぶす。
☆は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を引き、野菜を炒める。

八割方野菜が炒められたら、☆を注ぎ、胸肉をバラしながら投入。

蓋をして、弱火で時々胸肉を返しながら火を通す。

胸肉に火が通ったら、お好きなとろみ加減まで水分を飛ばして全体を絡めて完成。