りんごと大根をおろし、玉ねぎを5mｍ幅に切る。

鶏もも肉は食べやすいように切り、味がしみ込みやすいように、ひと切れ毎にホークで2，3ヶ所さしておく。

チャック付きビニール袋に１と２と☆を入れてよく混ぜ、できるだけ空気を抜き、冷蔵庫に６時間くらい寝せておく。

３のビニール袋から鶏肉を取り出す。

４の肉にからみついているおろし大根をペーパータオルで軽くぬぐい、クッキンシートの上に並べる。

５をオーブンで230度、10分間焼けば出来上がり。写真は鶏もも肉の１枚分。