さばに塩をふり、10分ほどおいてくさみをとり、軽くすすぎます。

ボールに味噌・砂糖・みりんを入れてよく混ぜます。

アルミホイルを大きめにカットし、②の味噌を薄く塗ります。その上にさばをのせ、上からたっぷりと味噌をかけます。

ホイルをたたみ、天板にのせてトースターに入れて、20分ほど焼いたら完成です。