ふきは筋を取り食べやすい大きさに切り、熱湯で煮てアクをとる。油揚は食べやすい大きさに切る。

ふきのお湯を捨て、フライパンに材料全てを入れて火をつけ沸騰させる。

沸騰したら蓋をし、弱火にして煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり。