玉ねぎ、竹の子水煮を細かい微塵切りにします。

フライパンにサラダ油、すりおろしたニンニクとショウガを熱し香り出しをします。

2へ玉ねぎを炒め、透き通ってきたところへ、豚ミンチと塩コショウします。

豚に火が入ったら、竹の子投入。炒まったら☆調味料を入れ水分が飛ぶまで炒めます。

ごま油を回しかけ完成です。トッピングに煮卵や、生卵、ラー油などお好みでどうぞ。