キャベツと豚バラ肉のロールカツ
フライパンピッツァ @cook_40051190
肉と野菜がバランスよく食べられるうえ、節約料理にもなります！見た目もきれいなのでお弁当にも最適です！
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある揚げ物が食べたくて考案しました。お酢を少しかけて食べてもさっぱりしておいしいです。
キャベツと豚バラ肉のロールカツ
肉と野菜がバランスよく食べられるうえ、節約料理にもなります！見た目もきれいなのでお弁当にも最適です！
このレシピの生い立ち
安くてボリュームのある揚げ物が食べたくて考案しました。お酢を少しかけて食べてもさっぱりしておいしいです。
作り方
- 1
バラ肉に塩コショウします。
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- 2
バラ肉→キャベツ→バラ肉→キャベツの順番で重ねていきます。
-
- 3
一番外側がバラ肉になるようにくるくると巻いていきます。最後に爪楊枝をさして形を固定します。
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- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけます。
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- 5
１６０度から１７０度くらいの低温でじっくり揚げます。
-
- 6
１０分くらいは揚げないと中が生焼けになってしまうので注意です。
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- 7
最後の1から2分は強火にして、きつね色になるように仕上げます。
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- 8
爪楊枝を外して、断面が渦巻き状になるように切り、盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
じっくり揚げてください。揚げているときは衣が固まるまではさわらないようにすると、きれいに仕上がります。
切ってみて、豚肉に火が通っていなかったら、レンジで1分ほどチンしても大丈夫です。
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かりのおうち -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752056
