卵を入れ良く混ぜる。

フライパンにサラダ油（ごま油でも）を熱し、大さじのスプーンですくって中火で焼く。

焼き目がついたら裏返して軽く押さえて火を通したらできあがり。
ポン酢、お醤油、塩などをつけて召し上がれ。