アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ムール貝を解凍する
- 2
海老を殻ごとお酒で軽く洗い水気を切る
- 3
海老は水気を切り、背わたを取り除き、殻に焼き色がつくまで焼く
- 4
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする
- 5
パプリカを細長く切る
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ少し熱し、玉ねぎを加えて熱する
- 7
トマトペーストと米を加え、米が透明になるように5分ほど炒める
- 8
白ワイン、水、コンソメ、サフランを加えて混ぜる
- 9
塩胡椒をして味を整える
- 10
解凍したムール貝と焼いた海老、パプリカを並べる
- 11
蓋なし弱火で沸騰させる
- 12
蓋をして中火で15分炊く
- 13
そのまま火を止めて5分蒸らす
- 14
焦げをつける時は、強火で1分加熱
- 15
パセリを適量かけ、レモンをのせて完成
- 16
冷凍海老で作った場合↓
-
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