親子丼？・・・いえ、ファミリー丼です。
適当料理人まーさん @cook_40082547
ぼやけがちな親子丼の食感に変化を！！って事で・・・作ってみました。砂肝から良い味が出ちゃいます (*^^)ｂ
このレシピの生い立ち
砂肝も鶏肉じゃん！！って事で、２種類の鶏肉を贅沢に使ってみましたｗ
親子丼？・・・いえ、ファミリー丼です。
ぼやけがちな親子丼の食感に変化を！！って事で・・・作ってみました。砂肝から良い味が出ちゃいます (*^^)ｂ
このレシピの生い立ち
砂肝も鶏肉じゃん！！って事で、２種類の鶏肉を贅沢に使ってみましたｗ
作り方
- 1
鶏モモ肉、砂肝を食べやすい大きさに切ります。
- 2
材料がひたひたになる程度の白だしを沸かして１を入れます。（汁だくの好きな人は汁を多めにねっ！）
- 3
ある程度火が通ったら、玉ねぎを入れて煮込みます。（白だしの塩気が気になったので、今回は甘みの白菜も入れてあります）
- 4
お好みの火の通し加減になったら３ｃｍ程度に切った三つ葉を入れて、軽くかき混ぜた卵を廻し入れて火を止め蓋をして蒸らします。
- 5
温かいご飯に乗っけて召し上がれ (*^^)v
コツ・ポイント
ぼやけがちな親子丼の食感に砂肝を入れてみました。白だしは会社によって味が違いますので味見をして下さいね。今回は塩気の角が気になりましたので白菜を入れてみました。
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