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パパのぶり煮付
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パパのぶり煮付-レシピのメイン写真

パパのぶり煮付

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

ぶり煮付、呑旨い!みんな作って食べよう?
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、4月19日(木)

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材料

2人分
  • ぶり(切り身) 2切れ
  • 大根 1cm
  • 筍 先2cm
  • 蒟蒻 4cm
  • 生姜 20g
  • 調味料(煮汁)
  • 水 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 大3
  • しょうゆ 大3
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    ぶりは、熱湯をくぐらせ、水でよく洗う。

    • パパのぶり煮付作り方1写真
  2. 2

    鍋に全調味料を入れ、ぶり、大根、蒟蒻、筍を加え、煮立てる。
    (アクを取る)
    写真撮り忘れ???

  3. 3

    落し蓋をして、煮詰める。
    (10分位)

    • パパのぶり煮付作り方3写真
  4. 4

    生姜のせん切りを加え、再び落し蓋をして煮詰める。
    (5分位)

    • パパのぶり煮付作り方4写真
  5. 5

    煮汁が少し、とろみが出て、美味しそうになるまで、煮詰める。

    • パパのぶり煮付作り方5写真
  6. 6

    美味しそうに、煮詰めたら、器に移す。

    • パパのぶり煮付作り方6写真

コツ・ポイント

ぶりは、熱湯をくぐらせ、水でよく洗う。
美味しそうになるまで、煮詰める。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/04/20 19:14に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

煮付 ぶり 大根 切り身 たけのこ こんにゃく 酒 しょうが

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