作り方
- 1
ぶりは、熱湯をくぐらせ、水でよく洗う。
-
- 2
鍋に全調味料を入れ、ぶり、大根、蒟蒻、筍を加え、煮立てる。
（アクを取る）
写真撮り忘れ??? - 3
落し蓋をして、煮詰める。
（10分位） -
- 4
生姜のせん切りを加え、再び落し蓋をして煮詰める。
（5分位） -
- 5
煮汁が少し、とろみが出て、美味しそうになるまで、煮詰める。
-
- 6
美味しそうに、煮詰めたら、器に移す。
-
コツ・ポイント
ぶりは、熱湯をくぐらせ、水でよく洗う。
美味しそうになるまで、煮詰める。
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