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ペペタマ-レシピのメイン写真

ペペタマ

chira55
chira55 @cook_40152022

ペペロンチーノ×タマゴ!まろやかな和風ペペロンチーノに大変身♡
このレシピの生い立ち
テレビでみて気になったペペタマ!食べたことはないけれど、想像でつくってみました。

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材料

2人分
  • パスタ 180g
  • にんにく 2片
  • 卵 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 和風だし 少々
  • 塩・胡椒 少々
  • 鷹の爪 少々
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる間、フライパンでオリーブオイルに、スライスしたにんにくと鷹の爪を入れて香りをうつします

  2. 2

    香りがうつったら、にんにくと鷹の爪を取り除き、パスタのゆで汁をお玉1杯と塩・胡椒をフライパンに入れます

  3. 3

    ほどよく乳化したら火をとめ、パスタを入れ、和風だしとといた卵を入れてかきまぜます

  4. 4

    うつわに盛り、お好みで鷹の爪と胡椒をふって完成♡

コツ・ポイント

ペペロンチーノをつくったら、熱いうちにタマゴを混ぜるだけ!

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chira55
chira55 @cook_40152022
2012/04/22 16:10に公開

このレシピのキーワード

パスタ にんにく 卵 トウガラシ

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