お鍋でサラダ油を熱し、強火で手羽元を炒めます。

手羽元の表面全体に火が通ったら、☆を加え、沸騰したらあくを取り、落とし蓋をして中火で煮込んでいきます。

15分くらい煮込んだら、落とし蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がりです。