今回の材料です。

もすくは黒酢味をつかいました。

○を合わせてかけ汁を作り冷蔵庫で冷やしておきます。

プチトマトは半分に切ります。キューリは細切りにします。
カニカマは手で細く
ほぐします。

長ねぎは小口切りにします。

梅干しは種を取り、大葉は千切りにしてから包丁で叩きます。

６を包丁で叩きました。

鍋にお湯を入れ、沸騰させソーメンを入れ１分３０秒茹でます。

８で１分３０秒茹でたら冷水に入れ、揉み洗いしてぬめりをとりザルにあけ水気をよく切ります。

９で水気をよく切ったら器に盛ります。

１０にもずくを盛り付けます。

１１のもずくの周りにきゅーり、カニカマを飾ります。

１２にプチトマトを飾り中央に叩いた梅干しをのせます。

長ねぎを散らし、冷やしておいたかけ汁をかけ完成です。
梅干しと混ぜ合わせ食べます。