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青唐辛子和え
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青唐辛子和え-レシピのメイン写真

青唐辛子和え

yukauka
yukauka @cook_40193042

サラダにかけても、お豆腐、素麺の薬味にも！
辛いの好きな方は、1つあると便利です！
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんに薬味としてあったものを家でも作ってみました。

サラダにかけても、お豆腐、素麺の薬味にも！
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yukauka
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サラダにかけても、お豆腐、素麺の薬味にも！
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材料

  • 青唐辛子 15～20本
  • 塩 小さじ1
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    青唐辛子を輪切りにします。

  2. 2

    煮沸消毒した瓶に青唐辛子を入れ、塩を入れる。塩加減はお好みで変えてください。少なめから入れて頂いた方が良いかも。

    • 青唐辛子和え作り方2写真
  3. 3

    ごま油を青唐辛子が全部浸かるくらいまで入れる。調理油としても使いたい方は、ごま油多めに入れて頂いて大丈夫です。

    • 青唐辛子和え作り方3写真
  4. 4

    3日後くらいから使えます。そのまま薬味として使っても、調理油として使っても美味しいです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みですが、しょっぱいのが気になる方は量を減らして下さい。

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yukauka
yukauka @cook_40193042
2018/08/13 05:00に公開
とにかく食べるのが好きです！！お店で美味しいのがあると、作れないかな？？と日々考えております。自分の勉強のために、メモ書きのために......レシピを残していけたらなと思います♡基本的に料理は目分量なので...色々分量変えて、好みの味にして頂けたらと思います♡
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青とうがらし

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