フライパンに水を入れ沸騰させた中にさつま揚げを入れ、30秒ほどしたら、ザルに取る。表面の油が取れます。出来たらやってね！

この市販品を使いました。さつま揚げ的なものでしたら、何でもOKです。

フライパンに油をひき、人参、水で戻した干し大根を炒める。少しシメジがあったので、入れました。

水を入れ煮て、塩麹、みりん、酒を入れフタをして煮ます。人参が柔らかくなったら、さつま揚げも入れ、あと５分位煮る。