ゴーヤ☆とろろかけ

Name: ゴーヤ☆とろろかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小1本(20㎝位); 山芋 50㌘; 塩 少々; 淡口醤油 小さじ1.5; 鰹節 適量

ふうさく77 @cook_40185263

夏バテ防止にゴーヤと山芋!!
ビールのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを育てているので…私はゴーヤは苦手なので味見はしてませんが、苦いの OK なパパはおいしいと言って食べてました。

ゴーヤ☆とろろかけ

ふうさく77 @cook_40185263

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材料

ゴーヤ小1本(20㎝位)
山芋 50㌘
塩少々
淡口醤油小さじ1.5
鰹節適量

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作り方

1
山芋はすりおろしておきます。
私は便利な冷凍とろろを使います♪
2
ゴーヤは種とワタを取り、5㎜のスライスにします。
塩をまぶして置いておきます。
3

お湯を沸かしてゴーヤをさっと茹でます。(30秒～1分)
冷水に取って冷まします。
4

これで苦味は和らいだはずですが…やっぱり苦いです…(^^;
5
水気を絞って淡口醤油と鰹節で和え、器に盛ってとろろをかけます。

コツ・ポイント

とろろに味を付けてないので、ゴーヤの方は少し濃い目でもよいと思います。お好みで♪

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つくれぽ

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ふうさく77 @cook_40185263

2013/07/24 10:42に公開

3人の子のママです♪末っ子が野菜嫌いの困ったちゃんで...なんとか食べさせたくて日々奮闘してます!!キッチン家電とかわいいキッチン雑貨が大好きで、便利だったり面白そうなものをみつけるとつい欲しくなっちゃいます。毎日のごはんやおやつ作りの中で、自分なりの簡単(手抜き!!)レシピを考えるのが楽しいです♡

このレシピのキーワード

ゴーヤかつお節山芋

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