作り方
- 1
大葉をみじん切りにして水にさらしておく。
- 2
枝豆を塩茹でする。
- 3
卵をとき、マヨネーズと牛乳を加え、よく混ぜて、スクランブルエッグを作る。
- 4
温かいご飯に釜あげしらすをのせ、ポン酢を2回軽く回しかけ、味の素を振りかける。
- 5
水分をよくきった大葉と枝豆、スクランブルエッグを盛り付ける。
- 6
その上からさらに味の素を振りかけ、ポン酢を3回ほど回しかけて出来上がり!
コツ・ポイント
スクランブルエッグはあまりスクランブルせず、大きめに!
味の濃さはポン酢と味の素でお好みで調整してください♪
梅やかつお節をトッピングしても◎
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