フライパンに油をひいて、ニンニクとショウガを入れて香りを出す。

みじん切りした長ネギを加えて炒める。

水、鶏ガラ、ケチャップ、砂糖、ソース、塩コショウ、豆板醤を加えて煮詰める。辛いのが嫌なら豆板醤は除く。

エビを加えてかるく絡める。

水とき片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がり。