豚肉に、すりニンニク、醤油で下味をつけ、片栗粉でもみ込んでおく。蕪はいちょう切りにスライスしておく。

フライパンにゴマ油、豚肉入れて、塩コショウ。蕪を入れ、酒、みりん、砂糖、醤油、鶏ガラで味付け。すりごまで風味つけ。

ご飯に十六穀米の元と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。それを平たく整形してからフライパンでごま油で焼く。焼きながら醤油を塗る。

皿に、ご飯、レタス、炒めた蕪と豚肉、上にまたご飯を乗せて出来上がり。