じゃがいもを圧力鍋で15分。10分蒸らす。
皮を剥きマッシャーで潰す。

⭐おからパウダーに牛乳(または水)を加えておきます。

人参をいちょう切りにして柔くなるまで茹でザルで水切りします。

たまねぎ、キュウリはスライサーで薄切りにし、塩で軽く揉んで水を切ります。

ハムはお好みのの切り方で。わが家は千切りです。

2のおからに全部混ぜ、酢、塩コショーマヨネーズで味をみながら調整します。