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＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊
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＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊-レシピのメイン写真

＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊

nattsu47
nattsu47 @cook_40050005

麺をパリパリにして、あとは塩麹で簡単♪
焦がし醤油もアクセント☆
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばを塩麹で味付けたらどうしてるかな?と思って♪

麺をパリパリにして、あとは塩麹で簡単♪
焦がし醤油もアクセント☆
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＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊

nattsu47
nattsu47 @cook_40050005

麺をパリパリにして、あとは塩麹で簡単♪
焦がし醤油もアクセント☆
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いつもの焼きそばを塩麹で味付けたらどうしてるかな?と思って♪

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焦がし醤油もアクセント☆
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材料

三食焼きそば分
  • 焼きそば ３つ入り
  • 豚肉 150gくらい
  • キャベツ ３枚
  • ネギ １本
  • 塩麹 大1と1/2
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉、キャベツ、ネギを切ります
    キャベツの芯は切り離して薄く切ります

    • ＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊作り方1写真
  2. 2

    ごま油をひいて中火～強火でフライパンを熱する
    麺をほぐしつつ入れ、しばらく触らない！←コツ①
    裏がパリパリになったら返す

    • ＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊作り方2写真
  3. 3

    両面焼いたら麺は取り出し、中火で豚肉と野菜を炒めます

  4. 4

    火が通ったら塩麹の登場
    味をみて加減してね！で、麺を戻す

    • ＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊作り方4写真
  5. 5

    最後に鍋肌から醤油を垂らし、ちょっと焦がして香りがたったら混ぜる←コツ②

  6. 6

    できあがり♡

    • ＊塩麹とちょっとのコツで旨焼きそば＊作り方6写真

コツ・ポイント

始めにごま油で麺をパリパリに焼いて下さいね！
最後に焦がし醤油もつけて香りも楽しんで下さいね♪
香り程度ですが最後の醤油があるので、塩麹は濃過ぎないよう注意です

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nattsu47
nattsu47 @cook_40050005
2012/04/22 13:45に公開
食べることも作ることも大好きなダイエッターです！低カロリーレシピを研究してます。でも、おいしいものにはかないません...
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このレシピのキーワード

焼きそば ねぎ 豚肉 キャベツ こうじ

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