ピーラーで8枚の大根スライスをつくる。（材料の20cm分の大根全ては使わない。）

せりは6cm程度の長さに揃え、よく水気をきる。ハムの両端も切る。

大根、ハム、せりの順に重ねて巻く。切り落としたハムの両端部分はせりと一緒に巻き込む。

大根ロールが8個できます。家で食べる場合はこのままでも。

竹串に刺して、最後にミニトマトで先端を覆う。