生クリーム不使用!!とろけるプリン☆彡
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ @cook_40046498
生クリームなしでもこんなに口溶けなめらかなプリンができました!!家族&友達に大好評(・∀・)
卵黄が余ったときにぜひ!!
このレシピの生い立ち
卵黄の消費に。
生クリーム不使用!!とろけるプリン☆彡
生クリームなしでもこんなに口溶けなめらかなプリンができました!!家族&友達に大好評(・∀・)
卵黄が余ったときにぜひ!!
このレシピの生い立ち
卵黄の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
《カラメルソース》鍋にグラニュー糖と水を入れて、色がつくまで加熱する。
- 2
好みの色になったところで、濡れ布巾の上に置き、それ以上カラメルが焦げないように冷まし、お湯を加える。
- 3
2のソースが熱いうちにミルク瓶などの容器に分けて入れる。
- 4
《プリン液》3つの材料を混ぜて、漉し器で2回以上漉す。
- 5
プリン液を容器に入れ、それぞれにアルミホイルをかぶせる。
- 6
鍋に容器の1/3～1/2が浸かるくらいの水を入れて、沸騰させた中に5を並べて、蓋をして弱火で7～8分蒸す。
- 7
火を止めて、蓋をしたまま5分おく。
- 8
楊枝でさして、プリン液が流れてこなければ完成!!
コツ・ポイント
容器に流したあとに表面の気泡を潰しておくと、きれいに出来上がります。蒸す時に火が強すぎると巣が入るので注意です。
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