鶏の香り揚げ

芦屋市の学校給食 @cook_40142841
暑い日でも,にんにくとショウガの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
芦屋市では,「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに,徹底した手作りにこだわり,独自献立・自校調理方式により,安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
鶏の香り揚げ
暑い日でも,にんにくとショウガの風味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
芦屋市では,「豊かな食体験は,子どもたちの味覚と心を育む教育である」をモットーに,徹底した手作りにこだわり,独自献立・自校調理方式により,安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
作り方
- 1
鶏肉は,Aにつけ込む。
- 2
Bの調味料を鍋に入れ,ひと煮たちさせ,青ねぎを加え,火を止める。
- 3
1をザルにあげ,汁気をきり,片栗粉をまぶし,180℃の油で揚げる。
- 4
3の鶏肉に2をからませる。
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