蒸かしカボチャの鶏そぼろあんかけ
iekame0627 @cook_40187890
カボチャと煮汁でわざわざ煮なくても、甘いカボチャにあんが絡んで美味！カボチャ本来の甘さも味わえますよ
このレシピの生い立ち
簡単なカボチャ料理を作りたくて
時短でも凝った料理に見えるのでとても重宝☆
蒸かしカボチャの鶏そぼろあんかけ
カボチャと煮汁でわざわざ煮なくても、甘いカボチャにあんが絡んで美味！カボチャ本来の甘さも味わえますよ
このレシピの生い立ち
簡単なカボチャ料理を作りたくて
時短でも凝った料理に見えるのでとても重宝☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは適度に皮を残して大きめの一口大サイズにきり、少し深めの皿に重ならないように並べよく濡れたキッチンペーパーを被る
- 2
600wで約8分加熱する
チンとなってもそのまま放置
★を全部混ぜておく - 3
水に酒を入れ鶏ひき肉を投入。煮立って来たらアクを取り混ぜておいた★と砂糖としょうがを投入。味をこの段階で整える
- 4
火を弱め、出汁を混ぜながら水溶き片栗粉を投入。少し火を強めとろみがでたら火を消す
- 5
カボチャのラップをはがして、あんをかけたら完成！
一品明るい色のおかずが増えるだけで食卓に彩りが笑 -
コツ・ポイント
カボチャはレンチンの段階でしっかり火を通してください。実は作るときに大体目分量なのでご自分の好みの味付けにしてくださいね！今回は和風でいきましたが、ニンニクとごま油を効かせた鶏ガラスープでも美味しいですよ〜
つくれぽ
簡単だけど愛情たっぷりをモットーに日々料理を楽しんでます！夢は世界中の美味しいものを食べ歩きする事☆最近は脳梗塞になった旦那さんの為、極力素材の旨みや塩分を控えた料理を作ってます♪
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