豚バラ肉を1㎝幅くらいに切る
長ネギを4㎝くらいに切る

4㎝に切った長ネギと、しょうが薄切り、材料＊の全てを圧力鍋に入れる

1㎝くらいに切った豚バラ肉をフライパンで焼き目(焦げ目)がつく程度に焼く

焼き目が付いたものから、2の圧力鍋に入れる
(フライパンに残った豚バラ肉の脂は、圧力鍋には入れません)

圧力鍋にフタをセット。
強火にかけ、おもりが振れたら弱火で30秒煮る

火を止めて、圧がさがったら、もう一度 強火にかけ、おもりが振れたら、弱火で30秒煮て火を止めて完成！

①このままでもたべられますが、フタを開けて、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めるとしっかりした味に！

②●フライパンで焼くのが面倒な時は●3の行程を省き、5の行程での弱火で煮る時間を30秒から8分にします。

③5の行程の後で圧が下がってフタが開けられるようになったら、あらかじめ茹でておいた卵(4個くらい)を入れれば煮卵も！