HB◎甘酒の甘味、シンプルな食パン

Name: HB◎甘酒の甘味、シンプルな食パン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; 甘酒 ＋ 水 180g; バター（有塩） 10g; ドライイースト 3g (小さじ1)

甘酒余っていませんか？
砂糖なし、乳製品なしでも、ふわふわもちもちの食パンができました。
このレシピの生い立ち
甘酒（今回は酒粕由来）が余っていて、飲むのが苦手なのでパンを作ってみました。今回は甘酒120g,水60gでした。砂糖なしでも甘酒の甘味で十分な膨らみとあまさ！

材料

○油脂と塩について。無塩バターとお塩を加えるのが一般的ですが、ずぼらなので有塩バターで焼いてしまいます。が、とくに不都合もありません。
○水分について。作った日が寒い日だったので甘酒は熱々に温め、そこへ水を足して人肌程度にしました。

hum86 @cook_40136716

2017/01/15 22:54に公開

自然派が好き、でもゆるく2017.11〜甘いもの大好き！なのですが、健康のために砂糖を極力使わない食生活を目指して試行錯誤を始めました。使うときはきび砂糖で、なるべくはちみつやメープルシロップやドライフルーツなど自然のものに替え、果物や野菜の甘さで満足できるようお料理を目指します。

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