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もやしときゅうりの和え物
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もやしときゅうりの和え物-レシピのメイン写真

もやしときゅうりの和え物

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

和食にオリーブオイルのさわやかな香りをプラス
このレシピの生い立ち
もやしときゅうりのようなごく普通の和え物にもオリーブオイルを使うと、ちょっと新鮮な組み合わせ。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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もやしときゅうりのようなごく普通の和え物にもオリーブオイルを使うと、ちょっと新鮮な組み合わせ。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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メルカードポルトガル @mercadoportugal

和食にオリーブオイルのさわやかな香りをプラス
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もやしときゅうりのようなごく普通の和え物にもオリーブオイルを使うと、ちょっと新鮮な組み合わせ。
※料理研究家丹田いづみさんのレシピを許可を頂き掲載しています。

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もやしときゅうりのようなごく普通の和え物にもオリーブオイルを使うと、ちょっと新鮮な組み合わせ。
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材料

  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • 酢 大さじ1
  • 塩 少々
  • 練りわさび 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 黒炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もやしは熱湯でゆでてザルに広げて冷ます。(水はかけない)

  2. 2

    きゅうりはもやしくらいの太さに切る。塩をふってしばらく置いてから軽く絞る。

  3. 3

    ボウルに酢、塩、練りわさびを入れて溶かし、オリーブオイルを加えて混ぜる。

  4. 4

    3に、もやしときゅうりを入れて和え、器に盛り付けて黒ごまをふる。

コツ・ポイント

青々としたオリーブオイルの香りは、わさびとの相性もよく和食や中華にもお薦めです。

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メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
2012/04/03 01:57に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰(イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」)、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します!「メルカード ポルトガル」で検索してみてください!https://www.m-portugal.jp/
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このレシピのキーワード

あえもの もやし キュウリ わさび

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