簡単！ぶきっちょさんのパラパラチャーハン
名波はるか @cook_40080029
ご飯と卵さえあれば、あとは具材は適当でOK!
誰でも簡単にパラパラチャーハンができます。
ご飯は保温して温めておいて♪
このレシピの生い立ち
卵かけご飯にしてから焼くと、誰でも簡単にパラパラチャーハンができます。
醤油は最後に少量、フライパンのふちから入れることで、香ばしく仕上がります。
簡単！ぶきっちょさんのパラパラチャーハン
ご飯と卵さえあれば、あとは具材は適当でOK!
誰でも簡単にパラパラチャーハンができます。
ご飯は保温して温めておいて♪
このレシピの生い立ち
卵かけご飯にしてから焼くと、誰でも簡単にパラパラチャーハンができます。
醤油は最後に少量、フライパンのふちから入れることで、香ばしく仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は温かいものを使用します。卵は割ってといておき、常温に戻します。
- 2
青ネギは薄い輪切りにし、にんにくはみじん切りにします。
- 3
牛ひき肉はフライパンで塊にならないよう、炒めておきます。
ひき肉は脂が出るので、油はひかず、そのまま炒めてOK。 -
- 4
といた卵にご飯を入れて混ぜ、ご飯の塊をほぐします。
（卵かけご飯状態にします） - 5
フライパンを強火でよく熱し、卵かけご飯を入れます。
ジューッと焼ける音がしたら、上手く焼けてる証拠。 - 6
フライ返しなどで混ぜながら、パラパラになるまで炒めます。
- 7
パラパラに炒まったら、にんにく、牛ひき肉、青ネギを入れ、混ぜ合わせます。
-
- 8
中華だし、塩、胡椒を入れ、混ぜて、最後に醤油をフライパンのふちから入れ、全体にさっくりと混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
具材はあらかじめ、火を通さなくてはならないものは通しておく。
お肉はチャーシューやハムならそのままでOK。
野菜も人参などを入れる場合はあらかじめ火を通しておきます。
パラパラご飯ができてから、具材、調味料の順でフライパンに入れます。
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