玉葱と人参は粗いみじん切りにしておく。

大き目の鍋にオリーブ油をひき、玉葱が柔らかくなるまで炒める。

バルサミコ酢を加え、酢の汁気がなくなるまでさらに炒める。

人参投入。その後ローズマリーを加えさらに炒める。

挽肉を入れ、お肉の色が変わるまで炒める。

トマトピューレ、赤ワイン、ウスターソース、塩こしょう、ローリエを加え30分ほど弱火で煮込む。

30分後はこんな感じに✧

この時点でオーブンを180度20～30分で予熱します。

ジャガイモを一口大に切り、熱湯で10～20分茹でます。

茹であがったジャガイモをマッシャーで滑らかになるまでつぶしていきます。

バター、生クリーム、塩こしょうを加え全体をよく混ぜ合わせます。

耐熱皿にミートを分け入れます。

その上にマッシュポテトをのせ、ミートを覆っていきます。

うまく覆ったら、フォークで線を入れたりすると、出来上がりがキレイに見えますよ～♪(これは省略可)

お好きな方は粉チーズやパン粉を表面にまぶしてください★(ここも省略可)

180度のオーブンで20～30分焼きます。

マッシュポテトにこんがり焼き色がついていれば完成！

小皿に取り分けてお召し上がり下さい♥