ブロッコリーを一口大に切り、ゆでる。

ブロッコリーを茹でている鍋が沸騰したら卵を入れてゆで卵も一緒に作る

ブロッコリーと卵をゆでたあとのお湯でエビを少し湯通しする。

アボカドを縦に半分に切り、種を除いたら中身をくりぬく。

卵を縦半分に切り、全部で8等分になるように切る

えび、アボカド、ブロッコリー、卵をひとつのボウルに入れてマヨネーズ、お好みで塩コショウを加え混ぜ合わせる

くりぬき終えたアボカドをカップにして具材を同量ずつ入れて、最後にチーズを乗せる。