離乳食後期にも。さつまいもとひじきご飯。
１歳ベビーも栄養が取れて、大人も美味しく食べられる、簡単なのに美味しいひじきとさつまいもの炊き込みご飯。アレンジ有り。
このレシピの生い立ち
離乳食の準備に悩んでいた時にふと思いついて、自分なりにアレンジして、このレシピにたどり着きました。夫からの評価も良いし、離乳食の一品にもなるし、アレンジがきくので、忘備録として残そうと思いました。
離乳食後期にも。さつまいもとひじきご飯。
１歳ベビーも栄養が取れて、大人も美味しく食べられる、簡単なのに美味しいひじきとさつまいもの炊き込みご飯。アレンジ有り。
このレシピの生い立ち
離乳食の準備に悩んでいた時にふと思いついて、自分なりにアレンジして、このレシピにたどり着きました。夫からの評価も良いし、離乳食の一品にもなるし、アレンジがきくので、忘備録として残そうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
無洗米を研ぐ。
綺麗な水（ミネラルウォーター）を入れてすぐ流す（最初の1回目）2、3回洗うだけで味が変わります。 - 2
洗った米に350ccの水を入れて置いておく。その間に他の作業をします。
- 3
さつまいもはこれくらい
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- 4
芋をサイコロ状に切り、10分ほど水にさらしてあくをぬく。
-
- 5
生ひじきの臭みを取る。
1.水で洗う。
2.その間にお湯を沸かす。
3.生ひじきをお湯にさらしてざるにあげる。 -
- 6
生ひじきの匂いが気になる場合は、二回湯通しする。
そのあと、水で洗う。 -
- 7
2の米に白だしを加えて混ぜる。使用した白だしの内容は画像参照。白だしに塩が含まれていなければ、塩をひとつまみいれる。
-
- 8
ほんのり味がついてるかな？と言うか位優しい味です。最後に味は調整できるから、離乳食用ならこのレシピで充分だと思います。
- 9
お米の上にさつまいもを並べる。更にその上に、ひじきをちらばめる。決して、米と混ぜ合わせないこと。
- 10
炊飯する。
炊き込みご飯モードがあるなら、そのモードで炊く。 - 11
炊けたら15分以内に底から混ぜ合わせる。十字にきり底から米をひっくり返す。
そうするとお米が更に美味しくなる。 -
- 12
大人用は味が薄めなので、お好みで、塩又はごま塩をふる。
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- 13
赤ちゃん用は、一口サイズおにぎりにして冷凍保存可能。
さつまいもの皮が付いてない部分を使っておにぎりに。 -
- 14
大人用はタッパーギリギリまで入れ冷凍。空気に触れる面接を少なくお米の美味しさup。ラップで巻くとラップの匂いが移るので❌
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- 15
離乳食アレンジ。カップ1杯の水にこのご飯を入れて、小松菜や増した人参を加えて、出汁と味噌を加えるだけで、おじやに。
コツ・ポイント
アク抜きや湯通しをきちんと行うだけで、美味しさが増します。簡単だし時間はかからないです。
冷凍保存は、なるべく空気に触れない方がいいので、隙間があきそうなら、ラップで、空気が入らないようにピタッとする。
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