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キャベツとアンチョビのパスタ
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キャベツとアンチョビのパスタ-レシピのメイン写真

キャベツとアンチョビのパスタ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

100均でアンチョビGET!これなら、気軽にアンチョビパスタが作れます。めちゃくちゃ簡単なのに、家族のウケはバッチリ。
このレシピの生い立ち
ホームパーティで、このアンチョビソースと生キャベツと和えるサラダが大好評なんです!でも、アンチョビって高いから特別な日のメニュー。し、しかし、なんと100均でGET!味はちょっと落ちますが、ニンニクと炒める分には問題なし♪美味~

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moj
moj @moj5
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材料

3人分
  • キャベツ(大) 1/4個(400g)
  • アンチョビ(フィレ) 1缶(35~50g)
  • しめじorエリンギ 1パック
  • ニンニク(又はにんにくチューブ) 1~2カケ
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り。アンチョビ(缶に入ってる油ごと)とニンニクを炒める。※アンチョビの形が崩れるまで。

    • キャベツとアンチョビのパスタ作り方1写真
  2. 2

    アンチョビは、取り出しておく。フライパンにオリーブ油を引きキノコとキャベツを軽く炒め塩コショウで味つけ。

    • キャベツとアンチョビのパスタ作り方2写真
  3. 3

    アンチョビとキャベツとパスタを和える。

コツ・ポイント

・アンチョビはかなり塩辛いです。その塩分を考慮して、キャベツは軽く塩味。最後にパスタと和えて塩コショウで味を整えます。
・アンチョビは弱火で焦がさないように炒め、キャベツは強火でさっと炒めます。
・ニンニクチューブでもOK。

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moj
moj @moj5
2018/07/26 14:52に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ エリンギ キャベツ にんにく アンチョビ フィレ

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