型に、オーブンシートを3〜5cm上に出るぐらいにひく。

卵と甘味料を湯煎にかけながら、泡立てる。湯煎は熱すぎないように、人肌になる程度で！

３〜４倍に泡立てたら、蜂蜜とみりんをレンジで20秒温め入れ、低速で混ぜる！
オーブンは170度に温めておく！

ヘラにもちかえ、強力粉を振り入れながらさっくり混ぜる。

型に流し入れ、170度で10分、140度で40分焼きます。。焦げそうなら途中でアルミでふわっと保護し焼く。