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塩麴づけ 豚の炒め物
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塩麴づけ 豚の炒め物-レシピのメイン写真

塩麴づけ 豚の炒め物

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

ハナマルキの塩麴に豚をもみこんで焼いただけの簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
塩麴を使ったお肉のレシピを考えたかったから。

ハナマルキの塩麴に豚をもみこんで焼いただけの簡単メニューです。
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塩麴づけ 豚の炒め物

kiwinz
kiwinz @cook_40046414

ハナマルキの塩麴に豚をもみこんで焼いただけの簡単メニューです。
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材料

4人分
  • 豚こまぎれ肉 160g
  • マッシュルーム 6個
  • ハナマルキ「塩こうじ」 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「塩こうじ」はパウチ型で持ち運びにも便利です。

    • 塩麴づけ 豚の炒め物作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豚こまぎれ肉をいれ、塩こうじを入れてなじませ、2時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

    • 塩麴づけ 豚の炒め物作り方2写真
  3. 3

    マッシュルームはスライスする。

  4. 4

    フライパンを熱して油をひかずに2と3をいためて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩麴は入れすぎると塩辛くなるので、少ない分量で丁度よいと思います。
今回はたまたまマッシュルームがあったので使いましたが、玉ねぎやキャベツなど
お好みの野菜を入れても美味しいと思います

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kiwinz
kiwinz @cook_40046414
2012/04/20 15:27に公開
料理はまだまだ初心者ですが、クックパットを参考にして格闘しています。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

炒めもの マッシュルーム 豚こま

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