和風カフェ麺

Name: 和風カフェ麺
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 一玉; 醤油ラーメンのタレ 30～40cc; レタス 1枚; チャーシュー 適量; トマト 半分; モヤシ 一掴み; メンマ 適量; 天かす 適量; ミツバ 適量; すりごま 少々

醤油ラーメンの冷製です。会津坂下町では「冷やしラーメン」と言い、馬刺しに次ぐ名物と言われているようです(^^)
このレシピの生い立ち
市場でカフェ麺のサンプルを頂いたのがキッカケだったような気がします。

材料

麺は茹で過ぎないこと。ラーメンスープは自家製はまた、いつか紹介致しますね。

愛乙女☆愛 @cook_40060286

2019/01/27 06:40に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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