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塩麹deタコのカルパッチョ♪
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塩麹deタコのカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

塩麹deタコのカルパッチョ♪

えっさんさん
えっさんさん @cook_40078305

塩麹を使ってタコレシピ。
バジルで爽やか超!美味しい♪
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残ってたので何かに使えないかなーと考えました。

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えっさんさん
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材料

2人分
  • タコ(ボイル) 足2本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1
  • ☆塩麹 小さじ2
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆コショー 適量
  • ☆醤油 一垂らし
  • バジル 適量
  • 飾り用プチトマト
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作り方

  1. 1

    タコは薄くスライスする。
    みじん切りの玉ねぎは 水にさらして絞っておく。

  2. 2

    ☆の材料を良く混ぜる。

    • 塩麹deタコのカルパッチョ♪作り方2写真
  3. 3

    スライスしたタコを並べ、さらし玉ねぎを散らす。

    • 塩麹deタコのカルパッチョ♪作り方3写真
  4. 4

    2を全体にかけてバジルとプチトマトを飾る。

    • 塩麹deタコのカルパッチョ♪作り方4写真

コツ・ポイント

タコをなるべく薄くスライスする事かな?
出来てませんが(^_^;)
今回は新玉ねぎだったので、粗みじんにしましたが、普通の玉ねぎならもっと細かいみじん切りが良いと思います!

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えっさんさん
えっさんさん @cook_40078305
2012/04/21 11:38に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ ミニトマト こうじ たこ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756683
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