塩麹deタコのカルパッチョ♪

えっさんさん
えっさんさん @cook_40078305

塩麹を使ってタコレシピ。
バジルで爽やか超！美味しい♪
このレシピの生い立ち
塩麹が少しだけ残ってたので何かに使えないかなーと考えました。

塩麹deタコのカルパッチョ♪

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塩麹が少しだけ残ってたので何かに使えないかなーと考えました。
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材料

2人分
  1. タコ(ボイル) 足2本
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1
  3. ☆塩麹 小さじ2
  4. ☆オリーブオイル 大さじ2
  5. ☆レモン汁 大さじ2
  6. ☆コショー 適量
  7. ☆醤油 一垂らし
  8. バジル 適量
  9. 飾り用プチトマト

作り方

  1. 1

    タコは薄くスライスする。
    みじん切りの玉ねぎは 水にさらして絞っておく。

  2. 2

    ☆の材料を良く混ぜる。

  3. 3

    スライスしたタコを並べ、さらし玉ねぎを散らす。

  4. 4

    2を全体にかけてバジルとプチトマトを飾る。

コツ・ポイント

タコをなるべく薄くスライスする事かな？
出来てませんが(^_^;)
今回は新玉ねぎだったので、粗みじんにしましたが、普通の玉ねぎならもっと細かいみじん切りが良いと思います！
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