サザンリビング的グリーントマトのフライ
サリバンよしこ @yoshikosull
アメリカ南部の郷土料理の一つ。赤くなる前の緑の硬いトマトを美味しく食べるために、フライにした料理です。
このレシピの生い立ち
硬い緑のトマトを美味しく食べたくて。
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12056816838.html
サザンリビング的グリーントマトのフライ
アメリカ南部の郷土料理の一つ。赤くなる前の緑の硬いトマトを美味しく食べるために、フライにした料理です。
このレシピの生い立ち
硬い緑のトマトを美味しく食べたくて。
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12056816838.html
作り方
- 1
トマトを１センチほどの輪切りにする。
-
- 2
水分をキッチンぺ—パーでふき取り塩胡椒を軽くする。
-
- 3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
-
- 4
温めた油で揚げる、もしくは揚げ焼きをする。
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- 5
ソースを作る。
お好みのハーブをみじん切りにし、
サワークリームと混ぜ合わせ、
塩胡椒で味を調える。 -
- 6
揚げたてにソースを添えてサーブする。
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コツ・ポイント
揚げたての熱いうちにいただくのがとっても美味です。
ソースに入れるハーブはお好みですが、私はディルがお気に入りです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18756838
