お餅を焼く。
食べやすい大きさに切って焼く。

すりおろす。
かぶは厚く皮を剥いてすりおろす。かぶの葉は、斜め薄切り。剥いた皮は浅漬けなどに活用。

鴨の出番。
鴨に片栗粉を振る。

煮る。
だしを鍋に入れ、醤油大1、みりん大1、塩小１/４を入れて煮汁を作る。
沸騰させない。
そこに鴨を入れる。

完成。
鴨が白くなって火が通ったら、汁を切ったかぶを入れ、焼いた餅とかぶの葉を入れる。
少し煮て完成。