ネギを小口切り、白ネギをみじん切りにする。

藻塩こうじ(塩麹)漬け豆腐の表面の余分な藻塩こうじ(塩麹)をとって、食べやすい大きさに切る。

お皿に盛り付け、白ネギ、ネギを乗せ、上から塩ぽんをかける。