作り方
- 1
生鮭を鱗落とししてから2㎝幅にカットします。その後キッチンペーパーで余分な水分を取ります。
- 2
海苔パウダーと塩を振り、温めたフライパンで最初3分間は強火で、次に弱火で蓋をして12分間蒸し焼きにします。
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- 3
お皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
①最初は強火で表面をこんがり焼いて、そして最後は日本酒を垂らして蓋をして蒸し焼きにします。
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