白菜を1cm幅に切り、耐熱ボウルにラップし、電子レンジ200Wで30秒〜1分刻みでチン。ボウルを取り出して混ざるよう振る

①を計3〜4分して白菜全体が茹でられた感じになったら、水分を手で絞る。キッチンペーパーでボウルと白菜の水気を吸う。

温かいうちに鰹節とマヨネーズを投入し和える。最後にカレーパウダーを振り、和えたら完成。