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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

クック7K0VAC☆
クック7K0VAC☆ @cook_40193089

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 1/2束
  • 豚ひき肉 80g
  • ニンニク ひとかけら
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ☆豆板醤 小匙1杯
  • ☆甜麺醤 小匙1杯
  • *鶏がらスープの素 スプーン山盛り2杯
  • *水 230 CC
  • *砂糖 小匙1杯
  • *醤油 大匙1杯
  • *酒 小匙1杯
  • *味噌水 味噌大匙1水50 CC
  • 水溶き片栗粉 片1:2水
  • ごま油 小匙1
  • ○ラー油 小匙1
  • ○山椒 ひとつまみ
  • お湯 豆腐が浸るぐらい
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作り方

  1. 1

    豆腐は1.5cmの正方形に切りボールに入れお湯に浸しておく。

  2. 2

    ニラを1.5cmに玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    *の調味料を合わせておく。

  4. 4

    鍋に油を熱し、肉、玉ねぎ、豆板醤、甜麺醤を入れ炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら*の調味料加え、煮立ったら豆腐を加える。

  6. 6

    ニラを加え少し加熱する。

  7. 7

    水溶き片栗粉を3回に分け加えとろみ付けをする。

  8. 8

    仕上げに○、ごま油を加える。

コツ・ポイント

○は入れると辛くなるのでお子様には入れないことをお勧めします。

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クック7K0VAC☆
クック7K0VAC☆ @cook_40193089
2018/08/20 05:37に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 玉ねぎ 豆腐 山椒

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